3 напитка для осеннего утра

За бортом резко похолодало. Солнце, которое делает октябрьские селфи из Таганрога радостно-летними (да-да, поищите в инстаграме), греет разве что голубей, у которых опять брачный сезон. Нет, в целом полет нормальный. Но ужасно хочется свить из одеяла гнездо и остаться там зимовать. Для всех, кто любит тепло и уже постит в соцсети картинки на тему «До лета осталось N-цать дней», представляем три рецепта согревающих напитков.

Young Woman Enjoying Coffee And Breakfast

Итак, трудная рабочая неделя в разгаре. Предстоит много поездок в общественном транспорте в час пик – или на личном авто в те же нерадостные минуты пробок, дождей и опавших листьев. Так хочется поспать подольше и приготовить на завтрак что-то отличное от кофе на бегу… Перед вами – 3 необычных напитка, которые согреют и подарят ощущение бодрости на весь день, но при этом не отнимут много времени.

Вариант первый: масала

Когда я выложила в инстаграм фото чашки с хештегами #чай и #масала, френдесса Маша пошутила: чай с маслом или чай с салом? Но все гораздо проще: масала – это традиционный индийский напиток, в буквальном переводе «чай со специями». И их там действительно много: корица, имбирь, мускатный орех, бадьян, кардамон… Да в общем-то всё, что можно отнести к так называемым «теплым» специям! Даже чуть жгучий черный перец в этом напитке будет к месту. Прелесть масала-чая в том, что благодаря пряному и сладкому, но бодрящему вкусу он хорошо (и надолго) утоляет голод и в общем-то не требует никаких дополнений в виде печенья или другого десерта.

masala

Ингредиенты:

  • Черный чай (лучше всего ассам)
  • Вода
  • Молоко (любой жирности)
  • Специи (строгого набора нет, экспериментируйте!)
  • Подсластитель (сахар, мед, даже сгущенка)

Как приготовить:

Рецептов такого чая, как и пропорций молока и воды, множество, достаточно спросить у любого поисковика. Попробуйте так: вода и молоко в соотношении 1:1 – напиток будет очень сливочным. Чайную ложку крупнолистового чая, специи (корица, бадьян, гвоздика) и тростниковый сахар кладем в кастрюлю, заливаем водой и молоком. Доводим до кипения и варим пару минут, пока наш утренний напиток не станет приятного кремового оттенка. Потом накрываем посуду крышкой и даем настояться 5-7 минут. Процеживаем в красивую чашку – и наслаждаемся.

Вариант второй: яблочно-ванильный чай

Строго говоря, это не чай, а горячий напиток без заварки и кофеина, зато с насыщенным ярким вкусом. В нем используются традиционные для наших широт осенние фрукты – груши и яблоки. И не традиционные, зато очень любимые цитрусовые: апельсин и лимон. В качестве сладкого оттенка добавим корицу и ваниль.

yablochnyj-chaj

Ингредиенты:

  • Яблоко
  • Груша
  • Половинка апельсина
  • Половинка лимона
  • Палочка корицы
  • Ванильный сироп (ванильный сахар)
  • Вода

Как приготовить:

Этот рецепт крайне простой и напоминает летнюю фантазию – сангрию, только вместо вина и сока вода. Нарезаем все фрукты кубиками, кладем в заварочный чайник. Добавляем корицу и ваниль. Заливаем кипятком и даем настояться под крышкой 15 минут. Готово!

Кстати, если вы используете стручок ванили (то есть не добавляете напитку сладкий компонент), то в чашку можно положить ложечку меда. Талия простит, а иммунитет скажет спасибо.

Вариант 3: ягодный микс

Еще один рецепт для бодрости без кофеина. Если летом вы предпочитали на завтрак смузи вместо кофе – то ягодный микс вам точно понравится.

yagodnyj-miks

Ингредиенты:

  • Свежие или, что вероятнее, мороженые ягоды (малина, клубника, ежевика, смородина)
  • Вода
  • Мед

Как приготовить:

Ягоды разминаем вилкой, складываем в кастрюлю. Количество ягод зависит от того, насколько насыщенный напиток вы хотите получить: либо это практически горячий сок, либо вариант компота. Заливаем водой, доводим до кипения и держим на среднем огне пару минут. Выключаем, добавляем мед, переливаем в чайник и даем настояться 5 минут. Освежающий ягодный микс готов!

К чашечке ягодного микса идеально подойдет чизкейк или старая добрая творожная запеканка. Ну и нелишним будет кинуть в чашку веточку свежей мяты. А если в вашей копилке рецептов есть только бутерброды с сыром и яичница, то обогатить свои кулинарные умения вы можете в этом материале нашего блога.

Удачных выходных!

Елена Грицун